茶湯鵝黃中透亮，色澤如杯裡月光。淺淺一嗅茶的氣味，有桂馥蘭香冒出。含在口中還能感受到絲絲甘蔗滋味。微薄輕透的口感，淡雅且潤喉。

傳承至第十代的製茶深厚底蘊

座落於木柵山區的「美加茶園」是世居當地、代代相傳的茶農世家，早在1895年，張家先人即自福建安溪帶茶苗來台種植繁衍，傳承至今已是第十代。

1987年，因應木柵觀光茶園的推動興起，第八代傳人張美加決定在「種茶」之外延伸經營觸角，因而在山坡地搭建起一處既能觀賞大台北盆地景色又富田園野味的茶藝館，除供應自種自焙的茶飲，並嘗試開發茶餐，再加上特製的茶油、茶糖等產品，因而帶動新式飲茶文化，讓饕客們相繼聞香而來。

1990年，第九代傳人張榮光以父親之名為茶園命名，正式設立「美加茶園」，也成為貓空第一家「以茶入饌」的知名餐廳。